川味食譜、做法 - 共5篇

川味尖椒黃金皮蛋影片

Ko Rainbow Ho

真是太美了！黃金皮蛋比一般皮蛋尺寸小一點，蛋是金黃色的，而且晶瑩剔透，流心蛋黃，真是顏值爆燈！再...

皮蛋、尖椒、蒜頭、花椒油、生抽、陳醋、糖、菇粉/雞粉、辣椒油（老乾媽）
川味麻婆豆腐

老孫妮可

滑嫩的豆腐.辣中帶麻.麻中帶香一口下去~滿口噴香~實在下飯好吃.讓人忍不住一碗接著一碗

豆腐 (400克)、花椒粒、辣豆瓣醬、醬油、絞肉、冰糖、蔥花、薑末、蒜末
川味紅燒牛肉麵電鍋輕鬆做

老孫妮可

寒流來襲冷颼颼~來碗熱呼呼的牛肉麵.軟嫩的牛肉搭配濃醇的紅燒湯頭.這樣的好滋味絕對會讓人欲罷不能...

牛肋條、寧記辣豆瓣醬、醬油、冰糖、花椒、薑、大蒜、蔥、八角、酸菜、蔥花蒜苗末、牛番茄、洋蔥...
「川味涼拌大頭菜」

Amyの私人廚房

涼拌大頭菜用了川味的做法後，吃起來當然比較辣，但是吃在嘴裏咔滋咔滋的又脆又爽口，一整個很開胃!

大頭菜、辣油、五印醋、芝麻香油、蒜頭、海鹽、糖、花椒粒、辣椒粉
川味水煮牛

俏媽咪潔思米

"水煮"料理為川菜中的一種料理方式，所謂水煮，也就是讓牛肉在滾燙的湯水中燙熟，並以乾辣椒與花椒油...

梅花牛肉片、花椒粒、乾辣椒、蒜末、薑末、辣椒、豆瓣醬、水、蒜苗、木耳、糖、雞粉/鰹魚粉、麻...