Steam 食譜、做法 - 共31篇
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日式豆乳蒸蛋糕 Japanese style soy milk steamed cake 影片
呢款日式豆乳蒸蛋糕，方便媽咪整畀小朋友帶返學校食，而且超級軟熟又零失敗！味道唔會太甜，而且完全唔...
雞蛋、糖粉、菜油、無糖豆漿、自發粉、梳打粉
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微波爐食譜｜微波爐蒸水蛋 Chinese steamd eggs in microwave over 影片
蒸水蛋是道易學難精的菜式，火力相差少許、時間相差半分鐘，蒸出來的雞蛋可能已經得又老又嚡。今次教大...
雞蛋、暖水、鹽、生抽
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滋補甜品｜養生薑汁紅棗糕 Steamed juice sauce and red date cake 影片
薑汁紅棗糕是傳統的養生甜點。薑有「窮人人蔘」之稱，能行氣活血，有強免疫力和紓緩炎症的功效，平時食...
清水 Water、紅棗 Red date、黑糖 Brown sugar、片糖 Slab s...
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古法炮製｜懷舊砵仔糕 Traditional steamed clay bowl rice pudding with red beans 影片
砵仔糕是一種傳統粵式糕點，有說始創於台山，現在已經成為香港懷舊小食之一。傳統的砵仔糕是用小瓦砵作...
粘米粉 Rice flour、水 Water、增城片糖 Zengchen slab sug...
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【家常滋味】排骨陳村粉 Steam Chencun Rice Sheets with pork short ribs 影片
陳村粉又叫黃但粉，源自順德，是以米製成的粉類，特色是薄、爽、滑、軟，掛上醬汁特份外美味，所以通常...
排骨 Pork short ribs、陳村粉 Chenchu rice sheet、葱花 ...
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【滋補甜品】電飯煲燉雪梨 Double steam snow pear in rice cooker 影片
秋天當然要食返啲滋補嘅燉品，但係又唔想睇火咁麻煩？屋企嘅電飯煲就幫到你！呢個甜品用埋雪梨做容易，...
雪梨 Snow pears、桃膠 Peach gum、桂圓 Dried longan、紅棗...
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【健康菜式】藜麥蒸水蛋 Quinoa steamed egg 影片
蒸水蛋是平常不過的家常菜式，怎樣把它變得更有營養價值呢？答案是加入藜麥一同蒸！藜麥含豐富的蛋白質...
雞蛋Egg、藜麥 Quinoa、雞湯Chicken broth、水 Water
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【愈食愈芝味】芝士蒸肉餅 Steamed pork patty with cheese 影片
平時蒸肉餅唔係配鹹蛋就配係鹹魚，今次一於搞搞新意思，都係配鹹香嘅食品，但就係來自西方嘅芝士，芝味...
免治豬肉Minced pork、蛋黃 Egg yok、芝士碎 Granted chees...
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【啖啖高纖】咖哩南瓜蒸肉餅 Curried steam pork patty with pumpkin 影片
南瓜係營養豐富、高纖低脂嘅食物，遇有大小朋友唔肯食菜，可以試試呢個充滿和風嘅食譜。將南瓜蓉同免治...
免治豬肉Minced pork、小南瓜Small pumpkin、洋蔥 Onion、生粉水...
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【家常小菜】三色蒸水蛋 Steamed Egg with Salty Egg and Century Egg 影片
好多人都鍾意食蛋（學生除外），雞蛋、鹹蛋、皮蛋都想食，可以點做？一於蒸返碟三色蒸水蛋，夠晒溜滑又...
雞蛋 Egg、皮蛋 Century egg、鹹蛋黃Salty egg、凍滾水 Boiled...