經典 食譜、做法 - 共118篇

排序

  • 肉絲炒麵(台式) - {家常經典}

    男人廚房

    肉絲炒麵是許多小吃攤的必備菜色，整道料理裡有豐富的蛋白質與蔬菜，還可以依照個人喜好添加不一樣的食...

    油麵、豬肉絲、乾香菇(泡水)、洋蔥、紅蘿蔔絲、高麗菜(切粗絲)、大蒜、青蔥、高湯(水)、醬...

  • 醬爆肉絲 - {家常經典}

    男人廚房

    滑嫩的豬肉絲沾滿了鹹甜的醬汁，搭配帶有微辣嗆味的青蔥絲，還有什麼比這更誘人的呢？ - 我...

    豬肉絲、蒜頭、蔥絲、辣椒、醃　料、蛋液、米酒、醬油、糖、胡椒粉、開水、醬　汁、甜麵醬、醬油...

  • (免炸)水牛城雞翅 Buffalo Wings - {美式經典}

    男人廚房

    講到美式雞翅怎麼可以錯過水牛城雞翅，源自於美國水牛城的Buffalo Wings沾裹著滿滿的特製...

    雞翅、洋蔥粉(可省)、蒜末、匈牙利紅椒粉、鹽巴、黑胡椒、白(米)酒、中筋麵粉、無鹽奶油、美...

  •

  • 蝦仁烘蛋 - {家常經典}

    男人廚房

    蝦仁烘蛋不僅可以吃到雞蛋與蝦仁的香氣，也因為高溫的烹調方式讓蛋液整個蓬鬆起來，就是這樣的特色讓它...

    蝦仁、雞蛋、鹽、米酒、太白粉、蔥花

  • 豆豉豬五花 - {家常經典}

    男人廚房

    豆豉炒豬五花是非常傳統的台灣料理，使用了醬油、豆豉調味，搭配上煎到金黃的豬五花肉，鹹中帶香，保證...

    豬五花肉條、冰糖、米酒、醬油、豆豉、蒜頭、青蔥、辣椒

  • 紅燒肋排 - {家常經典}

    男人廚房

    充滿醬香的紅燒肋排有誰不愛；香料與醬汁經過爆香煨煮後緊緊的依附在肋排上頭，保證讓你吃完了以後連指...

    豬肋排、薑片、蔥白、冰糖、八角、桂皮、烏醋、醬油、紹興酒、胡椒粉

  •

  • 啤酒蝦 - {經典料理}

    男人廚房

    炎熱的夏天一定少不了啤酒，但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜；加熱後的啤酒不但苦味沒了，原有的香氣更...

    鮮蝦、啤酒、大蒜、青蔥、薑片、辣椒、鹽

  • 蒸蛋 - {家常經典}

    男人廚房

    雞蛋是家裡必備的食材，蒸蛋更是家常的經典料理，但要怎麼把蛋蒸的『Q彈水嫩，光滑細緻』呢？今天就和...

    雞蛋、水、鹽、鮮蝦

  • [經典煲仔飯] 蒜蓉豆豉排骨煲仔飯

    LoveKellyKitchen

    呢期好懶，懶到一煲過加碟菜就攪掂！ 不過有時候清清地都吾錯呀! Facebook: Love...

    排骨、蒜頭、豆豉、蔥、紅椒 (冇的話可以吾用)、飯、水、、生抽、老抽、糖、油、生粉

  •

  • 鮮蝦豆腐煲 - {家常經典}

    男人廚房

    蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『...

    雞蛋豆腐、鮮蝦、蔥末、薑末、蒜末、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、芡水、醃　料、米酒、鹽、白...