歐巴桑的快樂廚房
"虱目魚"可說是平實美味的魚種，
尤其對生長在台南的歐巴桑，
可是一點都不陌生。
當然ˊ在...
虱目魚肚、隔夜飯、薑絲、蒜頭酥、芹菜末、米酒、鮮味炒手、胡椒粉
歐巴桑的快樂廚房
"虱目魚肚"可說是平實美味的魚種，
尤其對生長在台南的歐巴桑，
可是一點都不陌生。
當然ˊ...
虱目魚肚、蒜頭切細末約、海鹽
歐巴桑的快樂廚房
運用現成紅咖哩醬ˊ
簡單輕鬆就能完成這道帶有異國風味的料理哦。
魚肉鮮嫩搭配上夠味醬汁ˊ
...
花鯧魚、大白菜、紅蘿蔔、蒜頭切細末、辣椒切絲、香菜或九層塔、紅咖哩醬、水、味霖、糖、檸檬汁
歐巴桑的快樂廚房
前幾天晚餐的一鍋搞定ˊ
因為難得買了可愛小巧的白鯧魚ˊ
所以搭配蒜苗來上一大鍋ˊ
簡單清爽ˊ湯頭...
小白鯧魚、市售米粉、蒜苗大、扁魚片約、米酒、鹽、鮮味炒手
歐巴桑的快樂廚房
"肉鯧魚"和白鯧魚ˊ黑鯧魚屬同種魚類ˊ
肉質清甜ˊ口感細緻ˊ不管清蒸ˊ紅燒ˊ烤ˊ
都非常好吃...
肉鯧魚、薑片ˊ蔥段ˊ辣椒、米酒、鹽
歐巴桑的快樂廚房
這肉鯧魚是歐巴桑在傳統市場叫賣魚販那發現的新魚種ˊ
據魚販說法和白鯧ˊ黑鯧ˊ屬同類ˊ
所以叫...
肉鯧魚、洋蔥、香菇切絲、蔥切段、辣椒、紅蘿蔔壓花、蒜末、蠔油、醬油、水、味霖、冰糖、玉米粉...
歐巴桑的快樂廚房
這高檔魚貨不是年節還真讓人下不了手ˊ
但應景也慰勞自己一下ˊ
偶爾吃吃還是挺棒的ˊ
尤其過...
白鯧魚、黃椒、紅椒、洋蔥、蒜頭、喜好香料椒鹽、鹽、米酒
歐巴桑的快樂廚房
看膩了一整片香煎魚ˊ
就變化一下ˊ
來點色彩討喜ˊ滋味鮮美的黑胡椒鮭魚串吧。
彩椒和青蔥剛...
鮭魚、黃椒、紅椒、蔥、黑胡椒、鹽、味霖、紹興酒或米酒、玉米粉水
歐巴桑的快樂廚房
這是道用橄欖油清炒的義大利麵 ˊ
做法簡便也沒太多的調味 ˊ
但美味程度真的是要嘗了才知道 ˊ
...
墨魚義大利麵、脆卷、蒜頭約、辣椒、洋蔥、新鮮巴西利、橄欖油、白酒、鹽、鮮味炒手
歐巴桑的快樂廚房
新鮮肥美的白帶魚，
是我家餐桌常會出現的魚類料理，
今天本來要用烤的ˊ後來懶得再洗烤架ˊ
就簡單...
白帶魚、玫瑰岩鹽、甘燥巴西利、米酒