食譜、做法 - 共3872

排序
  • 小籠湯包

    廚房女漢子Ritas

    小籠包有分冷水麵和發酵麵糰,這次漢子用了冷水麵,為了多汁的效果,特別有做了豬皮凍!冷水麵皮要好桿...

    細絞豬絞肉(3肥7瘦)、皮凍、蔥薑水、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、香油、中筋麵粉、冷...

  • 湯水食譜 | 蕃茄薯仔排骨湯 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    方便快捷、含有豐富茄紅素 及 維他命C 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻...

    蕃茄、薯仔、薑片、排骨、水

  • 青木瓜排骨湯

    廚房女漢子Ritas

    青木瓜燉排骨的清甜口感,實在是很適合夏天!清爽又健康!加入洋蔥及青辣椒後,湯頭味道更豐富! 也...

    青木瓜、排骨、小洋蔥、青辣椒、鹽、黑胡椒粉

  • (中國菜)海底椰無花果湯

    JessicaKitchen

    潤肺止咳,潤腸通便,健脾開胃

    紅蘿蔔、無花果乾、腰果、百合、蜜棗、海底椰、水、鹽

  • 羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯

    YeungMa

    菇菌營養豐富,蘊含豐富礦物質和多種維生素......,又可益腸胃,利五臟,補腦提神,預防感冒,增...

    羊肚菌、姬松茸、猴頭菇、杞子、椰棗、圓肉、竹絲雞、陳皮、響螺頭、薑片

  • 湯水篇|冬筍海參冬菇雲耳湯 家常湯 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    冬筍是竹筍的一種,是竹的嫩芽,質量好的冬筍是《棗核形》,兩頭小中間大,駝背鱗片,略帶茸毛,外皮層...

    冬筍、海參 ( 曾煲湯再用 )、豬展骨、冬菇、雲耳、老薑、紅蔥頭、清水、自製雞高湯、鹽、油

  • 雜菜羅宋湯

    Ken Ng

    Hello大家好,今次介紹西式湯水,羅宋湯

    蕃茄、薯仔、椰菜、紅蘿蔔、芹菜、牛肋骨、洋蔥、蒜頭

  • 萬壽果古耳湯水 影片

    Smallhouse Cooking

    生日宴會上, 尤其是長者 就會有一個《萬壽果雪耳糖水》, 而宴席餐價最少在數仟元以上. ...

    夏威夷木瓜、古田雪耳、南杏、百合、白蓮子、冰糖、清水

  • 消腫祛濕紅豆薏米湯

    閒暇

    一把紅豆,一把薏米,消腫祛濕又健脾。

    紅豆、薏米

  • 野葛菜生魚湯 清熱解毒 廣東湯水 影片

    Smallhouse Cooking

    為何要用生魚來配搭。 廣東人認為葛菜必須配海河鮮才有「正氣、 和味」。 生魚是魚類中最「正氣...

    野葛菜、生魚、豬脊骨 (小)、薑片、陳皮、金絲蜜棗、清水