Tr 食譜、做法 - 共28篇
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Molecular Gastronomy Osmanthus Jelly....杞子桂花糕
不一樣的桂子桂花糕.....將平凡變做不平凡...將簡單變作不簡單....偽三文魚籽
桂花糕:魚膠粉、糖(按自己喜好加減)、水、乾桂花(按自己喜歡濃度加減)、仿魚籽: 杞子、...
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溏心青邊鮑 (低溫慢煮版) - Australian Green Lip Abalone (Sous 影片
花少少心機，就可以將一隻急凍青邊鮑，搖身一變，變成溏心質感嘅原汁扣鮑片， 鍾意食溏心鮑魚又懶得...
澳洲青邊鮑、乾瑤柱、新鮮雞腳、冰糖、冬菇、金華火腿、蠔油、糖、粟粉、水
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【影片】草莓克拉芙緹 Strawberry Clafoutis 影片
法式甜點不一定好難做，例如這個Clafoutis就是一種非常簡單易做的法式家常甜點，獨特的質感加...
低筋麵粉、糖粉、鹽、牛奶、雞蛋、蛋黃、雲呢拿香油、杏仁酒、士多啤梨、糖粉、牛油溶液
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Oreo Truffles 奧利奧朱古力芝士球
聖誕節總想做些材料簡單﹑免焗易做﹑造型又可愛的小東西送人？快收下這食譜吧！ 歡迎到面書專頁...
OREO奧利奧夾心餅乾（大塊）、忌廉芝士、白朱古力（免調溫）、黑朱古力（免調溫）、食用色素
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Strawberry Galette
一個超簡易果批，新鮮水果就是主角、你更可以隨意地加上喜歡的蘋果，桃、李又或者合桃、無花果等，沒有...
低筋麵粉、糖、鹽、冰水、室溫牛油、鮮草苺中型、(草苺餡材料)、糖、室溫牛油、粟粉、草苺片
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Triple Chocolate Cookies
Triple Chocolate Cookies 通常喺街買, 都覺得太甜. 自己整, 甜度剛剛...
烘焙黑朱古力粒、比利時黑古力片、無糖可可粉、無鹽牛油、糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉、雲呢拿油、...
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Stromboli 意大利香烤捲麵包
Stromboli是一種捲麵包形狀的三文治，在意大利威尼斯大街小巷的小食店，隨處可見，很受遊客歡...
普通白麵包麵團 （高筋粉份量）、番茄醬、Oregano牛至、Parma ham意大利巴馬焙...
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Quatre-Quarts
http://josearfung.blogspot.hk/2014/07/quatre-qua...
材料1:、蘋果、牛油、糖、材料2、牛油、糖粉、低筋麵粉、蛋、牛奶、鹽、泡打粉