Kris Wan Ka-wai
雖然一個饅頭的價錢賣不貴, 但試試自家做,還是學了很多做包子的學問。饅頭四大基本功︰揉、桿、發、...
白色麵糰︰、中筋麵粉、燕麥奶 (微暖)、糖、菜油、乾酵母、黑色麵糰︰、中筋麵粉、水份 (微...
Ann Kok
饅頭,又稱為餑餑。
中國傳統麵食,以麵粉和水混和後發酵後蒸制而成,通常是半球形、長方體,大小從直...
中筋麵粉、白砂糖、乾酵母、食水、植物油/玉米油、可可粉
小煮婦 littlewife
參考B&S的水合法加直接法,鬆軟得很,放到第二日仲軟(詳情可到 www.facebook.com...
A材料 日本高粉 270 克 豆乳 190 毫升、糖 40 克、B材料 鹽 1 茶匙 酵母...
黃師奶廚藝小百科
閒時黃師奶都愛整下午茶~呵~~今日呢款蛋糕用咗2個唔同味道嘅麵糊~隨意咁拌勻~就見到一個有少少心...
多用途麵粉、牛奶(室溫)、泡打粉、牛油味香、可可粉、糖、雞蛋(室溫、牛油(室溫)