自制食譜、做法 - 共 17 篇 - Cook1Cook食譜分享

自制無添加純乳酪(有片）影片

在家沒有乳酪機？只要一個保溫器具，已經做到無添加純乳酪！出面超市要買乳酪產品都會加入大量的糖...

純全脂鮮奶、希臘乳酪、保溫器具

阿女仲意吃豬肉乾，出面d肉乾真系好貴，隨便買又怕添加多，買信得過的品牌又真系肉赤，在䋞上做了功課...

免治豬肉、白沙糖、胸牙利红椒粉、雞粉、胡椒粉、鹽、糖漿或麥牙糖(掃面用)、水(掃面用)

每次製造肉醬意粉我通常會做定多一點肉醬，放在雪櫃可以待上一星期。接下的數天，我會陸續分享自制肉醬...

牛肉、洋蔥、甘筍、蕃茄、茄膏、罐頭蕃茄、香草、紅酒

中秋快到,又係時候動手自制月餅應下節喇!!中秋party又點少得佢呢? 雖然步驟多,又需時,但係...

奶皇饀: (参考高太食譜)、材料A、全旦液、旦黃、砂糖、材料B:、吉士粉、奶粉、椰奶、材料...

自制红豆蓉，可以自己控制甜度，喜欢红豆沙有豆有沙的颗粒感，感觉吃起来不腻。

红豆、水、冰糖

自制豉油雞很簡單，鸡肉嫩滑又入味！

三黄鸡、老抽，生抽、红葱头、姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水

由於我真係好鍾意食小籠包，但又唔係間間都有得食，所以花好多時間去研究，終於都比我研究到點做到超多...

豬皮、豬肉餡、鹽、水、醬油、芝麻油、蔥、中筋麵粉、滾水、冷水、料酒、蔥、水、姜