紹興食譜、做法 - 共 18 篇 - Cook1Cook食譜分享

月見腸腸久久煲仔飯❤紹興醬汁

生米中加了些許油份加持，讓飯粒，較光亮，粒粒分明，不黏鍋，彈牙好吃~ 淋上特調的紹興口味煲飯...

米、水、香腸、青江菜、蛋、蔥、醬油、紹興酒、麻油、糖、水

Q媽常常用大同電鍋滷一系列變化醬料的豬腳，今天想嘗試紹興的魅力... 自己編滷邊被香氣誘惑...

豬腳(後腿)、豬大腸、大蒜、蔥段、洋蔥、辣椒、土雞蛋、紹興酒、水、素蠔油膏、松露醬油、黑巧...

吃多了法式煎鴨胸這次來點不同的【紹興醉鴨胸】，做法跟醉雞是一樣的…我喜歡紹興酒加上當歸枸杞子的味...

鴨胸、紹興酒、當歸、枸杞、薑片、鹽

利用電鍋蒸煮雞肉定型，以紹興花雕酒、枸杞水、雞汁浸泡入味，再花點時間擺盤，免油煙卻令人驚艷的宴客...

去骨雞腿肉、枸杞、水、紹興花雕酒、鹽、鋁箔紙

因為昨晚看到料理好友小吟分享筒仔米糕和乾煸龍眼乾等料理來的靈感，一時嘴饞，才起意今天做個簡單自創...

圓糯米(約1人份)、桂圓、大紅豆、桔餅、砂糖、紹興酒、薑片、胡麻油

今天逛超市看到香腸有好幾種不同口味，有黑胡椒、原味、還有紹興酒口味... 喔喔~想起了冷凍...

香菇荸薺丸漿(現成)、絞肉、綠花椰菜、香腸、紹興酒

最近一直學做糖心蛋，用了紹興酒~不愛喝酒的我突然發現...紹興酒真是香味迷人啊...讓我不經意的...

鮮蝦、紅棗、胡椒粉、紹興酒、醬油、水

吃膩了紅燒牛肉鹹膩，這道紹興酒燉牛肉絕對會讓你對牛肉更難割捨，尤其是當鑄鐵鍋蓋一掀開，紹興酒那雋...

洋葱、胡蘿蔔、薑片、蕃茄、牛鍵肉、紅蔥頭、水、蒜苗、香菜、紹興酒