蒸 食譜、做法 - 共1464篇

排序

  • 金銀蒜干貝蒸絲瓜(勝瓜)，大排檔作法!~蘇發福日記

    superbon

    橋底辣蟹或者香港大排檔的蒸絲瓜，秘訣就在金銀蒜！ 金銀蒜就指生蒜末(蓉)及炸過後的蒜酥，顏色一...

    絲瓜(勝瓜)、乾干貝、蒜切末、麻油、醬油、塩、米酒、蔥花

  • 蟹肉冬菇蒸豆腐

    高太廚房

    蟹肉冬菇蒸豆腐食材是用新鮮蟹拆肉,配合冬菇及豆腐去烹調,蟹味鮮甜,加上嫩滑豆腐,是很不錯的選擇....

    肉蟹、淋豆腐、冬菇、蔥、紅辣椒、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、麻油

  • 【花甲蒸水蛋】

    Selina's Cookery

    用雞湯加入蒸蛋當中，提昇了花甲同雞蛋的鮮甜味，令味道更豐富！大家可試試啊！^.^ 想支持S...

    花甲、雞蛋、清雞湯、水

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  • 海鮮茶碗蒸

    小高廚房

    蝦仁、蜆肉、蟹柳都是家裡雪櫃中常備的百搭配菜，只需花點心思，即使是平凡的材料也可變成席上佳餚。 ...

    雞蛋、雞湯、冬菇、蝦仁及蜆肉、蟹柳、蒸魚豉油

  • 原汁原味蒸大花蛤(最鮮美的食法)

    蜜薯薯

    大蜆(大花蛤)肉厚鮮美無比,想要把其鮮美精華鎖住而不會在蒸時溜失,以下是本人親身試過最好亦是最簡...

    大花蛤、蒜蓉、九層塔、鹽、米酒、錫紙

  • 豉汁蒸排骨

    Hsiuping Chen

    簡單的食材與簡單的做法，就能做出好吃的鼓汁排骨，排骨的肉香和豆豉的鹹味真的是絕配，底層再放小芋頭...

    排骨、黑豆鼓、辣椒、青蔥絲、小芋頭、太白粉、白酒、味霖、糖、蒜末、白胡椒、香油、鮮味炒手、...

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  • 豆卜蒸青斑

    josearfung

    http://josearfung.blogspot.hk/2014/08/blog-post....

    豆卜、任何魚塊、蔥及薑絲、生抽、熟油

  • 黑木耳洋蔥蒸蛋

    komama

    少部分的朋友卻因為怕洋蔥的嗆鼻味，而不愛吃洋蔥，但其實只要烹調得宜，也能將洋蔥料理成一道佳餚。如...

    洋蔥、鴨蛋、黑木耳養生露、雞湯、香菜、鹽巴

  • 鹹蛋菜脯蒸豆腐

    花媽甜心派

    鹹蛋與菜脯這記憶中的老味道 將兩者加在一起蒸豆腐讓人有意想不到的完美結合 一口吃下大...

    板豆腐、鹹蛋、菜脯、糖,白胡椒,香油

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  • 麻辣黑菇醬清蒸魴魚排

    komama

    既然多利魚可以清蒸，心想這次不如就藉此機會，嚐試用紅椒麻辣黑菇醬來清蒸魚肉看看，一開始只要將蔥段...

    魴魚片、青蔥、老薑、紅椒麻辣黑菇醬、米酒