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ㄚ曼達的廚房~剝皮辣椒雞湯

天氣忽冷忽熱，來個甘甜中帶辣的剝皮辣椒雞湯，只有"過癮"兩個字可言ㄚ!!!!!! 不多說了...

土雞、剝皮辣椒罐、杏鮑菇、鹽、米酒

入口即化的柔軟巧克力戚風，配上微酸的檸檬餡，口感比原味北海道戚風蛋糕(香草卡士達餡)多了點大人的...

蛋黃、細砂糖、植物油、全脂牛奶、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋白、細砂糖、檸檬皮、檸檬汁、雞蛋、...

第一次做台式小月餅，烘烤的過程整個烤箱不斷散發濃濃的奶蛋香味，一口咬下酥鬆餅皮，如片片雪花的酥皮...

桂圓紅豆沙餡*、蛋黃、黑芝麻、無水奶油、白砂糖、中筋麵粉、水、無水奶油、中筋麵粉

水餃對華人來說是一樣割捨不了的料理，過年要吃餃子討吉利，團圓時大家一起包餃子話家常，也可以包些餃...

水餃皮、高麗菜、豬絞肉、紅蘿蔔、醬油、香油、糖、白胡椒、高粉、水

做麵包跟土司有個共同點，你可以把自己最喜歡的配方加以變化，就能做出多種口味的成品，今天我把椰奶跟...

高粉、椰奶、糖、酵母、鹽、奶油、芒果乾、蛋液

小辣椒葛妮絲派特洛媽媽的拿手藍莓瑪芬，被我調成減糖又減油的版本~ 檸檬脆脆糖頂增加外酥內軟的對...

融化無鹽奶油、零脂肪原味優格、蛋、牛奶、香草精、中筋麵粉、白砂糖、泡打粉、鹽、新鮮藍莓、未...

上烘焙課時，老師請大家吃自製鐵蛋，讓愛吃鐵蛋的我蠢蠢欲動！回家後買了三斤蛋，立馬來做！蛋...

蛋、水、醬油、糖、香油

只需花十分鐘，用棉花糖+巧克力就能做出超吸晴的趴踢小物。這次是做杯子蛋糕造型，做法超簡單但卻非常...

白巧克力、棉花糖、m&m巧克力、彩色巧克力米花

夏日的芒果讓空氣裡飄著獨特又甜膩的香氣，令人鍾情，花點時間熬煮，讓夏日限定的芒果美味，乖乖地瓶裝...

芒果(去皮去核後)、未精製粗糖 (可以白砂糖或冰糖取代)、檸檬汁(約1/2 顆)、香草精(...

搭上養鹽麴列車啦~~米麴、海鹽加水，日也攪夜也攪，這個日本家庭must have的必備調味料越陳...

米麴 rice koji (或稱米糀)、海鹽、乾淨飲水