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甜甜鹹鹹的居酒屋風味鯖魚
鯖魚、水、味噌、料理酒、味碄
中華沙律是以天然海草為主的健康產品,營養豐富
米、水、壽司醋、中華沙律、壽司紫菜
飛魚籽屬多產,與珍貴量少的蟹籽非常相似,食肆常常以飛魚籽取代蟹籽,大家也習慣稱飛魚籽為蟹籽了
米、水、壽司醋、壽司紫菜、飛魚籽
味噌很入味,包裹鮮甜的杏鮑菇
杏鮑菇、味噌、醬油、沙律醬、味醂
惹味燒魷魚,居酒屋菜式
魷魚、醬油、味醂、料理酒
竹輪是日本傳統食品,以前是把魚漿裹在竹子上烤的
柴魚片、味噌、水、竹輪、昆布
即是麵豉湯,是日本具代表性的傳統食品
柴魚片、味噌、水、昆布
日本菜和居酒屋都必備的下酒小菜,十分惹味
雞扒、醬油、味醂、料理酒、水
大根就是白蘿蔔的日文漢字,煮蘿蔔是日本料理中的基本餸菜
白蘿蔔、味醂、料理酒、醬油、糖、水
用日式調味汁來拌就可以了
秋葵、木魚碎、醬油
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