JessicaKitchen
珊瑚蚌不是蚌,是海參內腔肌肉,俗稱海參筋或海參腸
西芹、紅蘿蔔、珊瑚蚌、鹽、水
只要掌握時間和火候,肉質自然嫩滑無比
紅棗、乾雲耳、雞、生抽、蠔油、麻油、糖、紹興酒
入門級家常菜之一,送飯一流
排骨、南瓜、生抽、蠔油、糖、紹興酒、蒜蓉豆豉醬、生粉
桃膠有排毒美顏的功效
桃膠、牛奶、桂圓、紅棗、冰糖
蝦米的鹹香,冬瓜的清甜
冬瓜、蝦米、蒜頭、蠔油、水
帶子鮮甜可口,蒜蓉香氣四溢
節瓜、珍珠帶子、蒜頭、鹽、蠔油、糖、紹興酒、生抽、胡椒粉
瑞士汁是一種以香港的甜味滷水,不是源於瑞士
雞翼、月桂葉、八角、水、生抽、老抽、冰糖
口感脆嫩,是下飯的美味小菜
雞柳、西蘭花、生抽、糖、麻油、生粉水、蠔油
苦瓜具清熱消暑之效,有方法去掉苦味
苦瓜、雞扒、鹽、蒜蓉豆豉醬、蠔油、糖
要炒得蝦熟但蛋滑,注意不能把所有材料都同時下鍋炒
蝦仁、雞蛋、鹽、胡椒粉
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