【黑胡椒菇菇松阪豬】

2014 年 09 月 20 日發佈 列印
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松阪豬用香煎的方式最令人食慾大開，配上自製黑胡椒醬後，味道不輸牛排呢。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 松阪豬 250g
  • 綜合菇 適量
  • 杉色甜椒 1顆
  • 洋蔥 半顆
  • 黑胡椒醬 50g
  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 蒜頭 1 瓣
  • 蔥段 1根
  • 1

    準備材料。

  • 2

    將洋蔥及彩椒切絲,蒜頭拍碎,菇類稍微過水即可,併將海鹽及黑胡椒粉洒在豬肉表面。

  • 3

    使用鑄鐵燒烤盤或平底鍋,熱鍋後將松阪豬煎至兩面焦香備用。

  • 4

    使用原鍋放入洋蔥及蒜末翻炒,再加入菇類,甜椒等蔬菜。

  • 5

    使用煎豬肉產生的油脂將蔬菜做翻炒,味道會更美味。最後加入黑胡椒醬及蔥段拌炒均勻即可熄火。

  • 6

    香煎松阪豬加上菇菇,甜椒,洋蔥,營養味道均滿分。

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