【馬鈴薯燉肉】

2014 年 09 月 18 日發佈 列印
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日本人最愛的經典家常菜，肉汁吸的飽滿的馬鈴薯最下飯了。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雪花牛肉片 150g
  • 黃金馬鈴薯 5顆
  • 紅蘿蔔 1根
  • 洋蔥 1顆
  • 蔥 1根
  • 米酒 50cc
  • 高湯 100cc
  • 味醂 50cc
  • 柴魚醬油 80cc
  • 橄欖油 少許
  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 1

    準備材料。

  • 2

    馬鈴薯切塊。

  • 3

    使用橄欖油將洋蔥爆香。

  • 4

    加入馬鈴薯，紅蘿蔔做翻炒。

  • 5

    加入牛肉雪花片，稍作拌炒後再加入米酒，到酒精揮發後，放入味醂,醬油,高湯。

  • 6

    煮滾後，蓋上落蓋，，用小火煮至蔬菜變軟。

  • 7

    熄火前，試味道，可加一點海鹽,洒上黑胡椒粉,蔥段即可完成。

  • 8

    完整形狀的馬鈴薯吸附了肉汁，雪花牛肉也變的更多汁。

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