玫瑰糯米蝦

2014 年 01 月 20 日發佈 列印
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玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經 芳香行散具有舒肝解郁,和血調經的功效 主治胸膈滿悶,胃脘、脅肋、乳房脹痛,月經不調,把玫瑰花放在充滿年節團圓氣氛的糯米丸上蒸,淡雅的玫瑰香讓糯米丸有沒有看起來更有喜氣呢?

食材

  • 淬釀醬油露 2大匙
  • 豆腐 1/2盒
  • 大明蝦 10隻
  • 胡蘿蔔 1/3條
  • 玫瑰花 數朵
  • 黃蕃茄 數顆
  • 金針花 1小把
  • 糯米 1.5大杯
  • 1

    把蝦腸挑出後將食材混合後只需加唯一的調味料"淬釀醬油露"二大匙

  • 2

    將泡過2小時以上的糯米瀝乾,待餡料入味即可操作

  • 3

    把餡料成糰後沾上糯米

  • 4

    在糯米丸上放上喜氣的玫瑰花一同蒸煮,外鍋1.5杯水即可

  • 5

    起鍋後放上黃蕃茄裝飾即可

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