涼拌小墨魚、日式蟹捧

2014 年 09 月 17 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 小墨魚、日式蟹捧 適量
  • 醬汁 : 甜味醬油 適量
  • 乾蔥切片 1棵
  • 1

    小墨魚用剪刀剪開, 去掉軟骨、腸、頭洗淨, 用水 + 1茶匙栗粉或生粉浸 30分鐘 - 1小時,洗淨, 界十字花如菠蘿包面,隔乾水

  • 2

    日式蟹捧沖沖水洗淨

  • 3

    熱水大滾下材料焯熟 小墨魚見卷起 約3分鐘, 蟹捧約 1分鐘即撈起

  • 4

    拌上醬汁甜味醬油 、 乾蔥切片食用即可

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