自家製椰菜豬肉餃

2014 年 09 月 16 日發佈 列印
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用椰菜包出來的餃子都好好食

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 椰菜2個約2.5斤，洗淨瀝干水，切絲
  • 免治豬肉1.5斤 、餃子皮2斤
  • 調味料
  • 幼鹽1湯匙、萬字醬油1.5湯匙、雞粉1湯匙、麻油1茶匙、生粉2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、
  • 兩粒全蛋加1粒蛋黃，剩下1粒蛋白留來粘餃子皮
  • 1

    將椰菜絲、免治豬肉和調味料攪拌均勻，待10分鐘入味，即可以加餃子皮包自己喜歡的形狀

  • 2

    保存餃子方法： 收餃子平鋪在干凈的架上，放入雪櫃急凍20分鐘

  • 3

    之後再拎出裝入保鮮袋（可以20個為一袋）【先平鋪急凍係為佐不讓餃子放入保鮮袋粘到一齊】

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