經典青醬❤五大食材

2014 年 09 月 16 日發佈 列印
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好吃的青醬，食材一定要新鮮喔~新鮮的羅勒，品質好的松子~新鮮的大蒜，初榨橄欖油，現磨的帕馬森起司，缺一不可~惟有新鮮的香草與松子才可以帶出青醬的香氣風味！

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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 羅勒 6杯
  • 松子 1杯
  • 大蒜 8瓣
  • 帕馬森起司 1杯
  • 橄欖油 200ml
  • 鹽 1/2小匙
  • 黑胡椒粒 1小匙
  • 1

    *準備五食材:羅勒，松子，起司，大蒜，橄欖油~ *羅勒葉洗淨後要擦乾~

  • 2

    *平底鍋稍微炒過松子，或是進烤箱稍微烘烤有些變色即可。

  • 3

    *將剝好皮的大蒜與松子先放到調理器稍微打碎~ *倒入橄欖油，羅勒再進行打碎攪拌動作。 *最後放入帕馬森起司，鹽，胡椒粒再攪拌均勻即可。 *分裝至容器中，一周內使用完畢即可~

  • 4

    <<同場加映>>青醬法國麵包 ＊將法國圓棍麵包切片稍微烤過～ ＊拿出後塗上一層青醬，灑上一點怕馬森起司。 ＊再進烤箱烤個幾分鐘～

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