【黑胡椒鐵板麵】

2014 年 09 月 16 日發佈 列印
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鐵板麵廣受大眾的喜愛，要避免食安問題，唯一的方法就是自已動手做^_^

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 無骨牛小排 150g
  • 麵條 1人份
  • 小白菜 2根
  • 洋蔥 少許
  • 彩色甜椒 少許
  • 黑胡椒醬 100g
  • 雞蛋 1顆
  • 蔥花 少許
  • 奶油 15g
  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒粉 少許
  • 蔬菜油 少許
  • 1

    準備所有材料。

  • 2

    使用蔬菜油和一般粗麵條來自製油麵。

  • 3

    準備一鍋熱水下麵條，約八分熟起鍋。

  • 4

    使用大盤子,麵條平舖,淋上蔬菜油，使用風扇吹涼，併用筷子攪拌均勻。

  • 5

    將無骨牛小排使用平底鍋煎焦香。

  • 6

    準備平底鍋，放入奶油熱鍋。

  • 7

    加入洋蔥拌炒至透明。

  • 8

    加入彩色甜椒,小白菜,稍作拌炒，最後加入麵條及黑胡椒醬。

  • 9

    打上一顆月見蛋，就是一盤好吃的鐵板麵。

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