牛絞肉乾拌麵

2014 年 09 月 16 日發佈 列印
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昨天心血來潮想吃蔥花牛肉絞，所以很開心的準備好了餡料，結果忘記買水餃皮..自己桿麵皮..覺得很麻煩，所以將餡料冷藏一天更入味!
早上稍稍變化餡料，喜歡辣的就豪邁的加些辣油，做成乾拌麵也不賴喔!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 牛絞肉 100g
  • 青蔥末 2支
  • 紅蘿蔔末 1小段
  • 雞蛋 1顆
  • 嫩豆腐 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 鹽 少許
  • 老甕精釀油膏(老抽) 少許
  • 雞蛋 2顆
  • 香油 少許
  • 小白菜 3株
  • 陽春麵 3捲
  • 1

    準備牛絞肉、蔥末、胡蘿蔔末、雞蛋、香油等

  • 2

    均勻攪拌拌勻放入冷藏一天

  • 3

    取出適量的餡料在鍋中拌炒，最後再放入少許油膏略拌即可

  • 4

    把陽春麵及小白菜煮熟後裝盤，再淋上炒過的牛絞肉拌勻即可享用!

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