雪梨雪耳豬展湯

2014 年 09 月 15 日發佈 列印
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天氣轉, 家人的喉嚨都有點不舒服, 剛巧買到靚靚鴨梨, 煲個雪梨雪耳豬展湯清潤一下!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鴨梨 2個
  • 雪耳 1個
  • 豬展 即買 180g
  • 南杏 1湯匙
  • 北杏 1茶匙
  • 水 1500ml
  • 鹽 適量
  • 1

    雪耳浸軟

  • 2

    豬展 即買 洗淨, 滾水煮3分鐘盛起備用

  • 3

    雪梨洗淨去核去芯, 切件

  • 4

    雪耳切去底部, 撕成小件

  • 5

    所有材料加入水中, 大火煮滾後轉中小火煲1小時, 加鹽調味

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