高麗菜飯

2014 年 09 月 15 日發佈 列印
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高麗菜飯是一道有肉有菜又簡單又容易做得好吃料理，不到一小時就能完成色香味俱全的美味一餐

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 梅花肉 300g
  • 泡過水的乾香菇 10朵
  • 乾扁魚與蝦米 4片
  • 蒜頭,蔥,油蔥酥 適量
  • 高麗菜 600g
  • 白米 兩杯
  • 1

    將肉絲切條、香菇切片、蔥切段、蒜頭切片

  • 2

    扁魚乾炸酥備用

  • 3

    為了使高麗菜飯更香使用手工油蔥酥

  • 4

    下油前先爆香蝦米、香菇、蒜頭、蔥段，再把豬肉下鍋，加入少許醬油、加入少許的鹽巴、再將拍碎的扁魚都炒熟後放進電子鍋中

  • 5

    二杯米加入二杯水的量，將所有翻炒的材料都放進去後，最後才把高麗菜放進鍋內，這樣高麗菜比較不會過軟.

  • 6

    等飯都熟了以後，起鍋前再把手工蔥油酥加入，翻炒均勻，如果味道偏淡，可適量加入鹽巴

  • 7

    美味又營養的高麗菜飯完成

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