蟲草花嚮螺花膠雞湯
2014 年 09 月 11 日發佈
列印
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 急凍嚮螺頭 (大) 2個
- 蟲草花 1把
- 紅蘿蔔 1條
- 果皮 先浸軟刮淨 1角
- 蜜棗 2粒
- 新鮮雞 1隻
- 南北杏 適量
- 花膠 (細塊) 適量
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1
把急凍嚮螺頭沖洗, 用水浸 1至 1.5小時, 時間稍長, 表面的黑色污垢也容易洗掉。用水沖洗乾淨,加2片薑拖水3分鐘, 切片
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2
新鮮雞洗淨, 去皮、頭、尾, 飛水 花膠浸軟 + 薑拖水
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3
將所有材料放入湯煲加入適量水,煲 3小時即可