香草佐波特菇
2014 年 06 月 24 日發佈
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波特菇(Portabella Mushroom) 是目前最大的耕種菇類,直徑可達 6 吋,擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。波特菇是很多樣化的食材,肥厚多汁風味濃郁,只需用香草及蒜頭辣椒調味,淋上橄欖油及白酒,用平底鍋香煎或使用烤箱烘烤20分鐘,就能品嚐到香Q多汁的波特菇,經過香煎後的口感很像吃牛排XD
食材
(1-2人)
30分鐘內
食材
- 波特菇 2朵
- 蒜頭 3~4瓣
- 辣椒 少許
- 香草(巴西里/羅勒/百里香) 適量
- 檸檬 半顆
- 黑胡椒粉 少許
- 海鹽 1/2小匙
- 橄欖油 1小匙
- 白酒 2大匙
- 紅酒醋(可不加) 1小匙