蕃茄牛肉湯
2014 年 05 月 11 日發佈
列印
營養成份滿分的蕃茄用來燉牛肉湯再美味不過了~只加了洋葱~馬鈴薯~再加幾種喜愛的蔬菜就成了羅宋湯了~但我還是喜歡用大量的蕃茄燉牛肉~燉湯的牛肉選用帶筋的邊邊~又有膠質又便宜~只要用淬釀日式鰹角醬油露和一些紅酒來提味~什都不用再加~簡單煮~健康吃~
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 蕃茄 3~4顆
- 牛肉 半斤
- 洋葱 一顆
- 馬鈴署 一顆
- 淬釀日式鰹魚醬油露 二大匙
- 紅酒 二大匙
- 鹽 少許
-
1
食材
-
2
蕃茄川燙去皮(先畫十字用滾水川燙很好去皮喔 ) 切丁、馬鈴薯削皮切丁、洋葱切丁備用
-
3
牛肉川燙切丁備用
-
4
起油鍋中小火先將洋葱炒軟
-
5
加入蕃茄~蕃茄要過油炒過茄紅素才會釋放出來~
-
6
加所有的食材放入鍋子~加調味料淬釀日式鰹魚露二大匙~紅酒二大匙~水~淹過食材~小火燉煮1~1.5小時
-
7
[淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚] -多層次口感,清淡、甘甜、鮮美不死鹹 - 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理 - 嚴選靜岡鰹魚 - 150天純釀造工法醬油 [淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚] -多層次口感,清淡、甘甜、鮮美不死鹹 - 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理 - 嚴選靜岡鰹魚 - 150天純釀造工法醬油
