雪糕泡芙
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 低筋麵粉 60G
- 牛奶 50ML
- 水 50ML
- 糖 5G
- 牛油 40G
- 全蛋 2隻
- 鹽 少許
- 杏仁碎 隨意
- 雪糕 適量
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1
1)先將牛奶, 水, 糖, 鹽及牛油放入煲中用中火煮到滾離火即加入已過篩之麵粉
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2
2)用刮攪拌至混合, 再將煲放回爐中以小火加熱不停攪拌煮約1分鐘
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3
3)麵團放到另一個大盤中冷卻, 再續次加入一隻蛋混合好
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4
4)麵糊完全混合放入唧袋唧出自己喜歡既形狀加入杏仁碎在面
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5
5)預熱爐為200度焗10分鐘, 再轉190度10分鐘, 再轉180度焗15分鐘後關火再焗15分鐘