鮮蝦燒賣

2014 年 09 月 04 日發佈 列印
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在異鄉永遠難尋正宗廣東點心味道,這次做的鮮蝦燒賣非常簡單易做,在家也可做點心師傅哦!

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食材 (7-8人) 1小時內

食材

  • 鮮蝦 200克
  • 免治豬肉 200克
  • 冬菇(切粒) 6隻
  • 廣東雲吞皮 24片
  • 醬油 1 1/2 湯匙
  • 香油 1湯匙
  • 白胡椒粉 1 茶匙
  • 0.5茶匙
  • 0.5茶匙
  • 太白粉 1 茶匙
  • 1

    鮮蝦洗淨去腸,用刀背拍切粒,冬菇浸軟切細粒,所有材料及調味料放進碗內拌勻(除雲吞皮外),放入冰箱30分鐘備用

  • 2

    將雲吞皮放在手上,餡料放正中央,然後包好,可放青豆作裝飾

  • 3

    燒賣放在蒸籠內,用大火蒸7 - 8分鐘即成

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