豆瓣酱烤鲳鱼

已剁碎的姜蓉，蒜米和葱头仔。

先爆香姜碎再放已剁碎的蒜米和葱头仔炒,然后再放豆瓣酱 炒．之后再蠔油、番茄酱、糖和生抽炒匀，再挤下酸柑汁侍用

预热烤箱摄氏二百度烤盘放一张锡纸，再放一张香蕉叶，把鱼放上去，再淋上已炒好的醬汁。

然后盖上一张锡纸，放进烤箱烤25分钟既可

完成。