鮮蔬烤香脆豬排

將蕃茄、洋蔥切成兩公分寬度，青蔥切段。

豬排用紙巾擦乾備用。

將洋蔥墊在盤底，再依次疊放蕃茄及青蔥，並均勻撒上鹽及胡椒。

最後將抹過鹽、胡椒的肉排放在蔬菜上方，淋上2大匙橄欖油。

先預熱烤箱200度C。 放進烤箱用200度C烤40分鐘，即完成。