絲瓜鮮肉粥

2014 年 05 月 02 日發佈 列印
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在每個人的心底..關於幸福是什麼呢?

在Q媽的心裡,那個關於酸酸甜甜的幸福就是我的【媽媽】!

她愛吃絲瓜料理,尤其是絲瓜粥,真的很想為她獻上一碗熱騰騰的絲瓜粥,告訴她:非常愛她也想念她..謝謝她給我非常幸福的童年回憶,想告訴她:"你的總是那幾樣"卻是我最愛吃最想念的幸福味道..是屬於我最深刻的餐桌幸福美味!

母親節將至,別吝嗇你對家人的愛,在還沒失去時把握當下,對他們說聲:謝謝,我愛妳(你)!

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 絲瓜 1小段
  • 蝦米 1中匙
  • 五花肉絲 30g
  • 蒜頭 3顆
  • 雞蛋 1顆
  • 彩色米-(綠)芥菜 1米量杯
  • 適量
  • 香油 數滴
  • 胡椒粉 適量
  • 1

    備料:將絲瓜刨皮切丁塊、肉絲、蒜片、蝦米泡溫水、雞蛋備用

  • 2

    準備米飯:我選用有淡淡芋香味的彩色米-芥菜

  • 3

    先將雞蛋拌勻後放入鍋中少許的油煎成蛋皮,放涼後切細片

  • 4

    接著再將蒜片、蝦米爆香,放入肉絲拌炒,再放入絲瓜丁一起烹煮

  • 5

    再加入綠彩米及適量的水分滾煮

  • 6

    粥的軟硬度及濃稠度依個人喜愛自己拿捏,起鍋前調味即可

  • 7

    看似清淡,湯頭卻是充滿絲瓜鮮甜味,加了蛋絲,讓每一口都咀嚼著幸福的味道!

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