油淋蔥絲酒香蒸蟹
2013 年 12 月 13 日發佈
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週末一家三口獨享這一大支新鮮的帝王蟹，真是無比的開心!
特別用重量級的金門高粱及薑片、洋蔥和原味胡椒鹽清蒸，濃濃的酒香蒸蟹，女兒Q妹直說:媽咪好了沒?當然還沒喔!蒸好的帝王蟹，我另外再使用大把的蔥絲用油煸香林在蟹身，請再等一下下嘿!拍完照馬上端去給你喔!
新鮮在好魚網:
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 好魚網-帝王蟹 1隻
- 洋蔥 1/2顆
- 薑片 1小段
- 蔥絲 3支
- 香料共和國-原味胡椒鹽 適量
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1.超大的帝王蟹，連10歲女兒的肥小手都無法掌握喔! 【帝王蟹800~1000g】來自無汙染純淨海域強勢來襲!比市售的規格再多50%以上的份量！甘鮮甜美的帝王蟹，每隻都是極品！快來擁有帝王級的享受！現在每隻震撼特價$467！【帝王蟹800~1000g】來自無汙染純淨海域強勢來襲!比市售的規格再多50%以上的份量！甘鮮甜美的帝王蟹，每隻都是極品！快來擁有帝王級的享受！現在每隻震撼特價$467！ http://www.fish123.com.tw/site/deal/94K94KR
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備料:老薑片、洋蔥片、洋蔥絲、蔥絲
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先將老薑片、洋蔥片鋪在鍋底，再將整支帝王蟹放入10人份大同電鍋內鍋內，淋入約200cc38度高粱及100cc水入鍋，再灑上原味胡椒鹽
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放入2杯水蓋上電鍋燉煮至電源跳起!
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另外準備熱油將蔥絲下鍋煸香灑上適量的胡椒鹽，再熱騰騰的淋上蒸好的帝王蟹即可
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拍照的數度加快中，因為旁邊以有兩位飢腸轆轆的人而在等待開動
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帝王蟹的殼清蒸後，其實很軟，可以用簡單輕輕簡開即可吃到肥美的蟹肉，但多刺，正確吃法最好用後一些的手套去剝開蟹殼，不然容易刺到喔!
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不管哪個部位，肉質鮮甜，搭配油淋蔥絲，一整片入口，真的超級美味呀!
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等到有些生氣的Q妹，趕緊先餵一口消消氣!這麼尊貴級的享受，最後當然吃的超級開心囉!
