鮮蔬炒鳳冠

2013 年 10 月 06 日發佈 列印
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我想可能很多人不敢吃雞冠，不過雞冠除了含膠質, 也可從雞冠中萃取保濕聖品~玻尿酸喔!

一般生雞冠不好買，所以我在市場賣鹽水雞攤買已經處理好的雞冠，加上鮮蔬搭配快炒，超級美味好吃，也是道下酒菜好料理喔~

有此一說:雞冠含有賀爾蒙?成熟的雄雞具有明顯的第二性徵，寬大鮮紅的雞冠，當「閹割」了這只公雞後，便發生明顯的改變：雞冠萎縮而呈暗紅色，爬文後沒有具體的說明，但任何料理適食適量即可，不要吃太多!

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 鹽水雞冠 8個
  • 西洋芹 3支
  • 洋蔥 1/2顆
  • 紅蘿蔔 1/2支
  • 大紅辣椒 2支
  • 青蔥 3支
  • 香料共和國-白胡椒粉 適量
  • 鹽巴 少許
  • 淬釀-頂級帆立貝 2大匙
  • 1

    備料如圖~

  • 2

    買好現成的鹽水雞冠，切成細長片狀，其實雞冠的口感跟豬耳朵有像喔!

  • 3

    備熱油後，將所有備料鮮蔬下鍋快炒，再放入雞冠拌炒，陸續加入鮮美的淬釀-頂級帆立貝等調味

  • 4

    將調味均勻拌勻翻炒，再灑上少許鹽巴

  • 5

    油油亮亮好吃的美容聖品快炒上菜囉!

  • 6

    有多種青蔬搭配加白飯，不需再煮其他料理，也可以吃上兩碗飯喔~

  • 7

    嚴選頂級帆立貝: 100%嚴選來自鄂霍次克海域的頂級帆立貝，每顆干貝都需經過最少四年的長時間培育，層層萃取出的珍貴干貝精華，完美呈現頂級清甜的絕妙滋味；入口層次豐富甘鮮立現，讓您想受極至甘甜鮮美。

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