紫蘇梅苦瓜片

2013 年 05 月 22 日發佈 列印
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悶熱的夏天，來個冰涼苦瓜消消暑吧~

加些蜂蜜與好友相贈的茶香紫蘇梅一起醃拌，酸甜冰涼..好滋味~

很多人會問，苦瓜要如何料理才不會苦?事實上，只能降低他的苦澀無法全部消除它的苦味，不然就不叫苦瓜呀!

食材

  • 苦瓜 1/2條
  • 茶香紫蘇梅 1包
  • 蜂蜜 1大匙
  • 1

    先滾煮茶葉水，再放入苦瓜片滾煮約2分鐘，可待涼或冰鎮後撈起苦瓜片，接著放入全部的紫蘇梅

  • 2

    放入紫蘇梅後，加入1大匙蜂蜜，稍微攪拌一下，並將部分的紫蘇梅，去籽剝開果肉，保留一部分完整顆粒紫蘇梅即可

  • 3

    一道簡單又清爽消暑的紫蘇梅苦瓜片料理完成囉!來一片吧!

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