迷迭香一口豬排

迷迭香一口豬排

2013 年 03 月 09 日發佈列印

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用細緻鮮美的【料亭和露(昆布香菇)】與里肌肉調味醃漬後炸的香酥，再切成一小小塊，搭配著鮮甜的高麗菜絲，口口酥軟，還有淡淡的迷迭香氣，趁著天氣晴朗的假期，與親子來個野餐吧~

食材

豬里肌 150g
高麗菜 100g
全蛋液 1顆
麵粉適量
麵包粉適量
新鮮檸檬數滴
桂冠千島醬適量

醃料

香油 1小匙
七彩胡椒粒適量
迷迭香葉調味適量
龜甲萬料亭和露香菇昆布 2大匙

1
準備少許高麗菜洗淨後切成細絲放入器皿中
2
新鮮檸檬與桂冠千島醬備用
3
將里肌肉切成一小小塊，再以【龜甲萬料亭和露(香菇昆布)】及其他醃料抓捏醃漬片刻
4
之後將醃漬過的里肌肉塊先沾裹麵粉，再沾蛋液，最後再均勻沾裹麵包粉
5
將全部里肌肉塊沾裹完成後，備油熱鍋
6
接著將里肌塊放入油鍋炸至金黃撈起瀝油後，擺至高麗菜絲上，再擠上數滴檸檬增加香氣
7
最後擠上喜歡口味的千島醬或美乃滋就可以享用囉~
8
【龜甲萬-料亭和露(昆布香菇)】北海道昆布萃取，高級北海道真昆布與香菇調味，呈現細緻的和風鮮美滋味，擁有日本料理中最頂級的旨味。入口溫順醇厚，口感清爽鮮甜。