南瓜黑蜆濃湯
2014 年 08 月 09 日發佈
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西餐廳裡常見南瓜濃湯會有另類變化，例如加了海鮮、或是南瓜蛤蜊濃湯，今天就在南瓜濃湯裡加了同學家養殖的黑蜆，味道變得更鮮甜，本來營養價值就高的南瓜濃湯加了黑蜆之後，喝了身體就更壯壯啦！男人們要多喝幾碗阿～
食材
- 小型南瓜 半顆
- 洋蔥 半顆
- 黑蜆 半斤
- 無鹽奶油 一小塊
- 鮮奶油 一小匙
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1
將南瓜洗淨不去皮切塊（皮是最營養的喔），放入電鍋蒸熟。
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2
洋蔥切丁，另外取一平底鍋，放入一小塊奶油將洋蔥炒香炒軟
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3
接著將蒸好的南瓜及炒透的洋蔥丁放入果汁機加點水打成泥！
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4
將打好的南瓜泥倒入平底鍋煮滾（若太濃稠就再加點水），滾約3分鐘後下黑蜆，待黑蜆張開後即可關火，盛到濃湯碗再畫點鮮奶油~ 通常煮這道濃湯我是不再加鹽調味，南瓜及洋蔥本身就甜～原味就很好喝！也可以加土司丁吃喔!