糖醋炸黃魚

2012 年 12 月 30 日發佈 列印
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炸過的魚肉更香酥，淋上帶點酸甜的糖醋醬，可口又下飯!

食材

  • 健康廚房黃金玄米油 適量
  • 黃魚 1尾
  • 蔥花 2株
  • 地瓜粉 適量

醬料

  • 砂糖 5大匙
  • 白醋 2大匙
  • 香油 1中匙
  • 玉米粉水 2量杯
  • 醬油膏 1大匙
  • 1

    將黃魚洗淨後，兩面劃開數刀，再沾裹些地瓜粉

  • 2

    準備適量的【黃金玄米油 】熱鍋~ 選用【玄米油】~ 穩定的油品耐高溫，健康不起油煙，而且炸過的料理也不會有厚重的油味，讓食物美味也可以很健康喔!

  • 3

    將黃魚下鍋炸至兩面金黃即可起鍋瀝油

  • 4

    留下適量炸過魚的油，將砂糖入鍋高溫煸熱

  • 5

    調和醬料芶芡

  • 6

    倒入鍋中與煸熱的砂糖不斷的均勻攪拌滾煮

  • 7

    再將糖醋醬汁淋入炸好的黃魚身

  • 8

    再將蔥花灑入上層

  • 9

    一道簡單夠味的糖醋魚完成上桌囉!

  • 10

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