綠咖哩麻婆魚

先將青蔥刨絲放到冷水浸泡，這樣可以使青蔥美美的捲曲喔~

將洋菇切薄片

金線魚兩面劃三刀，可使煎魚時快速熟透

將魚身沾裹些地瓜粉，下油鍋中煎至兩面金黃起鍋

把泡過水的蔥絲鋪在上層

另外將麻婆醬調理包倒入鍋中滾煮，並放入一小塊【穀盛綠咖哩】攪拌讓其溶化至醬汁中

再加入洋菇滾煮一會兒

最後將完成的咖哩麻婆醬汁由魚身上層淋入即完成

一道淡淡的綠咖哩清香，又帶點麻婆為辣的醬汁魚，完成囉~

關於綠咖哩的秘密說給你聽~ 你知道綠咖哩跟一般咖哩有什麼不同嗎？俗話說「咖哩紅的辣、綠的甜、黃的溫和」，而綠咖哩又是海鮮與雞肉的好夥伴，用綠咖哩的甜襯托出海鮮的甜，這才是泰式綠咖哩的最終奧義，而且吃咖哩能降低身體負擔，所以以後吃海鮮不用再擔心負擔過重，搭配綠咖哩好吃又健康，這就是綠咖哩的料理小祕密。