瑪莉廚房：綠豆湯簡易煮

2014 年 08 月 19 日發佈 列印
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清涼消暑的《綠豆湯》
應該算是最簡便的一道夏日甜湯吧！

近來坊間有許多小撇步
教授如何將綠豆湯煮得快速又好吃
然而，每次想煮綠豆湯的時候
這些小撇步竟全都忘得一乾二淨
索性就依著自己慣用超簡易的方式
還是煮出了綿密好吃的綠豆湯來~

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 綠豆 約200g
  • 熱水 約1000g
  • 細砂糖 酌量
  • 1

    將綠豆過水洗乾淨 倒入五倍於豆子份量的熱水

  • 2

    放進電鍋中，外鍋倒進一杯半量米杯的水量 按下開關鍵，就可以等著喝綠豆湯了

  • 3

    電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋 改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可

  • 4

    其實我比較喜歡喝湯多一些的《綠豆湯》 水與糖的份量可以自行調整 也可以加進自製的《芋圓和地瓜圓》 就會是夏天很棒的點心唷！！ 是不是超簡易的啊！！！ ※ 芋圓、地瓜圓作法請見： 自製芋圓和地瓜圓

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