地瓜時蔬燉牛肉

2012 年 09 月 18 日發佈 列印
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不經意經過牛肉攤，似乎聞到了燉牛肉的香氣，於是乎.....擇日不如撞日，對於吃的，不要讓自己遺憾喔!

食材

  • 半筋半肉牛肉塊 250元
  • 地瓜 1大顆
  • 牛奶洋蔥 1顆
  • 有機黃金胡蘿蔔 1/2顆
  • 有機黃金馬鈴薯 1顆
  • 滷包 免費
  • 鹽巴 適量
  • 1

    將牛肉塊與牛大骨先以滾水川燙去血水

  • 2

    備料:將地瓜與洋蔥切塊、胡蘿蔔與馬鈴薯切丁 (有機黃金馬鈴薯及有機黃金胡蘿蔔皆可以一般馬鈴薯和胡蘿蔔取代~)

  • 3

    先將洋蔥鋪在底鍋

  • 4

    再放入葫蘿蔔

  • 5

    接著馬鈴薯放入

  • 6

    再來放入牛肉塊與牛大骨

  • 7

    最後將地瓜塊放在最上層

  • 8

    放入開水(或冷水也可)約8.9分滿，以電池爐200度煮滾後再降為160度滾煮40分鐘

  • 9

    起鍋前5分鐘再放入滷包滾煮後撈起，鹽巴調味即完成~

  • 10

    來吧!大快朵頤吃肉喝湯吧!地瓜真甜喔~

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