古早味蘿蔔糕

2013 年 11 月 25 日發佈 列印
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蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有非常多營養~又稱好采頭~每當過年過節餐桌上一定會有蘿蔔糕這道料理,在這個蘿蔔的產季自己動手做,簡單的材料與步驟就能呈現最古早的味道~將表面煎的金黃酥脆,沾點醬油外酥內軟Q~無論哪一餐吃都很適合喔^^

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 白蘿蔔 中型2條
  • 在來米粉 600克
  • 1200克
  • 3-5茶匙左右
  • 1

    將蘿蔔去皮刨絲備用

  • 2

    在來米粉加水拌勻

  • 3

    起油鍋將蘿蔔絲加水炒熟

  • 4

    在將在來米粉水倒入炒熟蘿蔔絲郭中一起拌勻 轉中小火加入鹽及少許的油攪拌到黏稠

  • 5

    倒入容器中蒸熟~約50分左右 待涼拿出即可,切開蘿蔔糕就可以看到滿滿的蘿蔔絲喔)

  • 6

    只要切片將兩面煎到金黃酥脆就是好吃的蘿蔔糕囉

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