[湯瑪仕肉舖小食堂]~蒜香圓鱈

2014 年 05 月 19 日發佈 列印
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圓鱈的肉質比鱈魚還要扎實好吃，但在台灣有很多的商家都用油魚來替代圓鱈，導致很多人買到假圓鱈，ㄚ曼達這次使用的圓鱈可是真材實料，肉質非常的頂級，再搭配上幾樣簡單的配菜，就是非常豐盛的一餐喔!!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 番茄 三片

蒜香圓鱈

  • 圓鱈 1片
  • 蒜片 2辮量
  • 香料共和國-粗粒黑胡椒 適量
  • 鹽 少許

烤馬鈴薯

  • 馬鈴薯 1個
  • 巴西利 適量
  • 香料共和國-粗粒黑胡椒 適量
  • 香料共和國-蒜粒 適量
  • 香料共和國-義大利香料 少許

彩椒蘑菇

  • 紅椒 1/5個
  • 黃椒 1/5個
  • 蘑菇 5個
  • 香料共和國-粗粒黑胡椒 少許
  • 奶油 10克
  • 1

    嚴選的南極深海圓鱈~絕對不會是"油魚"~~ http://www.thomasmeat.com.tw/index.php?do=prod&kw=%E5%9C%93%E9%B1%88&id=204

  • 2

    馬鈴薯洗乾淨後切塊，加上香料與巴西利後拌勻

  • 3

    入烤箱160度烤30分

  • 4

    紅黃椒切塊，蘑菇對切，灑上黑胡椒，等馬鈴薯烤20分後，放入烤箱烤10分鐘，然後加入奶油拌勻

  • 5

    鍋子熱後下油，將蒜片入鍋，中小火炸酥後取出

  • 6

    圓鱈放入兩面煎熟，撒上黑胡椒與鹽調味

  • 7

    起鍋後，將配菜排盤，並在圓鱈上排上蒜片

  • 8

    豐富且營養的一餐，大人小孩都愛吃喔!!!

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