香酥牛肉堡(黑醋汁) 配椰菜絲沙律
2014 年 08 月 14 日發佈
列印
心形牛扒=浪漫, 係好多人心中已經標簽咗… 不過要切出心形牛扒, 有一定浪費… 紫伊試用免治牛肉做出心形狀態… 又便宜, 又不浪費, 又保持心形浪漫…
紫伊深情 Purple Love
https://www.facebook.com/PurpleLoveJiYee
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 免治牛肉 ~100g
- 洋蔥粒 ~2tbsp
- 低筋麵粉 適量
- 蛋液 適量
- 麵包糠 適量
- 香草油/ 橄欖油 1tsp
- 鹽 少許
- 黑胡椒碎 少許
- 椰菜(捲心菜 cabbage) 1個
- 日式芝麻沙律醬 適量
-
1
免治牛肉 加入 香草油, 鹽, 黑胡椒碎, 醃15mins
-
2
洋蔥: 洗淨, 去衣, 切細粒
-
3
免治牛肉醃好, 加入洋蔥粒, 平分兩份, 用模具, 做出心形或其他可愛造形, 又或簡單做成球狀
-
4
將牛肉球依序薄薄沾上麵粉, 蛋液, 麵包糠
-
5
入氣炸鍋 180度 10分鐘(根據牛肉球大細, 厚度調教時間)
-
6
椰菜: 洗淨, 去最外層葉片, 將椰菜切半或開4份, 切絲
-
7
椰菜絲加上日式芝麻沙律醬, 放上牛肉堡, 再淋上黑醋汁..