少豉油之豉油王雞翼

2014 年 08 月 12 日發佈 列印
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這是一個簡單的家常小菜，但好多食譜都真係要好多豉油, 至少要蓋過D雞翼, 都要半樽，要少豉油的試試這個方法！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 12隻
  • 生抽 2湯匙
  • 老抽 2湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 油 少許
  • 麻油 少許
  • 薑片 1片
  • 蒜頭 1粒
  • 鹽 0.5茶匙
  • 紹油 1茶匙
  • 1

    雞翼 即買 解凍後用鹽和紹酒略醃 5-10分鐘

  • 2

    落油到易潔煲 (這餸的重點, 需用易潔煲), 把薑片蒜頭略炒, 然後落雞翼 即買 蓋上煲蓋

  • 3

    把糖, 生抽, 老抽攪勻, 然後放入煲內

  • 4

    大火先煮1分鐘, 後蓋上煲蓋轉細火煮5分鐘, 期間可以搖一搖個煲令每隻雞翼 即買 的色澤均勻

  • 5

    最後加上麻油攪勻, 完成!

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