鮭魚味增湯

2014 年 07 月 17 日發佈 列印
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日式料理的靈魂代表之一~Misoshiru~味增湯~日本具代表性的料理,常見於日式的早點中~

味增湯使用鮭魚做為主要食材,鮭魚為深海魚,有極豐富的不飽和脂肪酸,可幫助孩童腦部發展,提高注意力,記憶力,還可幫助視力發展、心血管疾病等,好處多多。

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 鮭魚骨 350g
  • 味增 4大匙
  • 洋蔥 半顆
  • 豆腐 1盒
  • 800ml
  • 味霖 15ml
  • 1根
  • 薑片 3片
  • 1

    *先燒一鍋水放入薑片。

  • 2

    *水滾放鮭魚煮至八九分熟,撈起。

  • 3

    *起另一鍋,放一點沙拉油拌炒洋蔥。

  • 4

    *加水。

  • 5

    *水滾後用篩網用另一支湯匙磨壓味增慢慢放入。

  • 6

    *味霖調味。

  • 7

    *放入鮭魚,豆腐,味霖調味,灑上蔥珠即可。

  • 8

    *上菜嚕!

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