蜜紅豆

紅豆富含鐵質，能使人氣色紅潤，還可補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。中醫認為紅豆具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功能。紅豆可入粥，煮湯，做甜品，做成豆沙當點心餡料等。一般常做甜食，如紅豆湯，紅豆冰，以及糕餅中常用的紅豆沙，紅豆羊羹，紅豆年糕，紅豆麵包。
好多中式甜品都少不了蜜紅豆，其實自己動手做並不難，甜度也可以自己控制，健康又美味。