[食材兩味煮1]三色冬瓜煮豬肉

2014 年 08 月 03 日發佈 列印
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所謂「不時不食」冬瓜是夏日食材. 我們通常譏嘲體型矮胖的人為「矮冬瓜」,但實際上,冬瓜卻是所有瓜類植物中體積最碩大的。冬瓜真是一種奇妙的植物,它的枝蔓並不起眼,卻能結成碩大的果實,實在不能以貌取相。

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 冬瓜
  • 三色椒
  • 豬肉
  • 蒜容 1茶匙
  • 辣醬 1湯匙
  • 冷開水 半杯
  • 1

    冬瓜切塊, 三色椒去籽切條狀,洗淨備用

  • 2

    熱鍋少油中大火起鑊先放醃好的豬肉略炒, 下蒜容,冬瓜塊併煮

  • 3

    放三色椒及辣醬注入冷開水, 放適量雞粉或鹽, 胡椒粉調味, 上蓋慢火煮5分鐘

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