黑菇醬拌雞絲麵

2014 年 07 月 30 日發佈 列印
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一聽到「雞絲麵」，可別以為其名稱由來，是在麵條上鋪滿雞絲而取名，而是因這種細長麵條就像雞肉的肌肉纖維，並且像雞絲一樣的可口而命名。一般雞絲麵只能搭配湯品來享用，有時也可以搭配醬料來增味，像「黑菇醬拌雞絲麵」這道料理，便是藉由黑木耳菇菇醬的清脆爽口，搭配雞絲麵的滑溜咬勁，兩者只要簡單地拌一拌，就是一道美味的輕食佳餚。

食材 （1-2人） 5分鐘內

食材

  • 黑木耳菇菇醬 1/3罐
  • 雞絲麵 1包
  • 1

    準備黑木耳菇菇醬(香菇昆布黑菇醬)與一包雞絲麵條。

  • 2

    先將雞絲麵的麵身放入鍋中，將水加至超過麵身高度後，開大火將雞絲麵煮熟。

  • 3

    當雞絲麵的麵身煮熟後，將雞絲麵的麵身逐一撈起，瀝乾水分後再放入至碗中。

  • 4

    依照個人喜好，將黑木耳菇菇醬覆蓋在雞絲麵上，口味偏重的朋友，可再淋上些許調味料。

  • 5

    黑木耳菇菇醬的清脆爽口，搭配雞絲麵的滑溜咬勁，兩者拌一拌，就是一道簡易的輕食料理！

  • 6

    黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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