味道清新的青檸柚子蜜雞翼

2014 年 07 月 30 日發佈 列印
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悶熱的天氣除左令人心情煩躁之外，也令人食慾不振，酸酸甜甜的柚子蜜就最好用來增加胃口。年初到韓國旅行，買了些網上好評的柚子蜜，剛好還有一些在家中，正好可以拿來用。柚子蜜雖已有酸味，但總體還是偏甜，所以加入一些青檸皮及青檸汁去調和一下偏甜的味道。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 8隻
  • 韓國柚子茶 2 包 (約50-6
  • 青檸 1 個
  • 白芝麻 少許
  • 醃料
  • 生抽 1/2 茶匙
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 1

    雞翼 即買 解凍後洗淨後抹乾，然後加入醃料醃約 20 分鐘

  • 2

    在焗盤上鋪上錫紙，將雞翼 即買 放上焗盤，然後兩邊掃上柚子蜜後靜待10 - 15 分鐘，淨下部份柚子蜜備用。

  • 3

    雞翼 即買 放入焗爐焗約 10 分鐘

  • 4

    磨些青檸皮 (不要磨到白色部分，不然會苦。) 加入餘下的柚子蜜內，青檸留起備用。

  • 5

    翻轉雞翼 即買 的另一邊，將餘下的柚子蜜加到雞翼 即買 上面，並灑上白芝麻，然後放入焗爐再焗約 12-15 分鐘至雞翼 即買 呈金黃色。

  • 6

    將雞翼 即買 放到碟上，切開青檸，將青檸汁淋在雞翼 即買 上後即可食用。

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