開胃醬蘿蔔
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 白蘿蔔 半根(1斤500克)
- 鹽 15克
- 白砂糖 15克
- 白醋 10ML
- 生抽 4大勺(50ML)
- 冷開水 1小碗(200ML)
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1
將白蘿蔔切成片,(準備15克鹽,分幾次均勻的撒在蘿蔔上）
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2
找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽.撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片
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3
再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反復將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉
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4
加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。（建議最好反复這樣兩次糖醃）1次也沒關係
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5
將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分
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6
在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋（10ML）,1小碗冷開水(200ML)
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7
拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉
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8
最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃